Торт из черного хлеба

Размолотые черные сухари – чуть больше стакана

6-7 яиц

Стакан сахара

Щепотка соли

Разведенный кукурузный крахмал – 1 десертная ложка

По стакану орехов – грецкие, миндаль

1 плитка черного шоколада

Молоко — около стакана

Сливки — 1\2 стакана

Сухари размолоть в блендере – должно получиться чуть больше стакана.

Отделить белки от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры.

Орехи раздробить и поджарить (подсушить) в сухой сковороде.

Белки взбить миксером с неполной чайной ложкой соли, желтки растереть с сахаром добела.

Соединить молотые сухари, дробленые орехи, желтки с сахаром. В последнюю очередь аккуратно вмешать белки, чтобы масса оставалась воздушной.

Тесто выложить в форму, поставить в разогретую до 160 гр духовку – минут на 50-на 1 час.

Кусочки шоколада растопить, постепенно влить молоко, сливки, добавить немного сахара. При появлении первых пузырьков аккуратно влить разведенный кукурузный крахмал.

Готовый корж полить шоколадным соусом, посыпать орешками.

Тэги: выпечка, молоко, орехи, сахар, сливки, сухари, торт, хлеб, шоколад, яйца

Запись была опубликована Понедельник, апреля 12, 2010 в 18:05 в рубрике Счастье есть. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.