Форшмак

Ингредиенты:

Филе селедки – 600 г,

кислые яблоки – 2 шт.,

луковица – 1 шт.,

белый хлеб – 2 кусочка,

сливочное масло – 70 г,

жирные сливки – 250 мл,

лимон (сок) – 1 шт.

Если селедка слишком соленая, предварительно замочите ее в молоке. Потом очистите рыбу от костей и мелко нарежьте. Натрите яблоко на крупной терке и полейте лимонным соком. Крупно нарежьте лук и ошпарьте кипятком. Хлеб замочите в половине сливок. Пропустите через мясорубку селедку, лук и хлеб. Яблоки отожмите и смешайте с селедочной массой. Добавьте сливочное масло. Взбейте холодные сливки в пену при помощи блендера и аккуратно смешайте с селедочной массой. Подайте с теплыми гренками.

Тэги: белый хлеб, кислые яблоки, лимон, лук, сливочное масло, филе селедки

Запись была опубликована Вторник, января 31, 2012 в 14:33 в рубрике Счастье Есть "Доброе утро". Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.