Курица «Сюпрем»

Ингредиенты:

Куриные грудки – 3-4 шт.,

луковица – 1 шт.,

сухое белое вино – 0,5 стакана,

куриный бульон – 1 стакан,

мука – 1 ст. ложка,

дижонская горчица – 1 ст. ложка,

топленое сливочное масло, соль, перец, сахар.

Посолите и поперчите грудки и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом. В зависимости от толщины грудки ее нужно жарить от 5 до 8 минут. Переложите куриные грудки в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на некоторое время. Затем выложите кусочки курицы в соус.

Соус. Обжарьте мелко нарезанный лук в сковороде со сливочным маслом. Добавьте муку. Как только лук хорошо обжарится, уменьшите огонь и влейте немного белого вина. Постепенно добавьте бульон. Посолите, поперчите и положите горчицу и сахар.

Тэги: дижонская горчица, куриные грудки, куриный бульон, луковица, мука, сливочное масло, сухое белое вино

Запись была опубликована Среда, февраля 1, 2012 в 13:11 в рубрике Счастье Есть "Доброе утро". Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.