Овсяное печенье

100 г. растопленного сливочного масла

2 стакана овсяных хлопьев (быстрого приготовления)

0,5 стакана муки

0,5 стакана коричневого сахара

1 стакан орехов (грецкие)

0,5 стакана чернослива

0,5 стакана изюма (сухофрукты могут быть любые)

Щепотка соли

1 яйцо

Сода или разрыхлитель – 1 чайная ложка

Ванильный сахар

Корица

Количество масла и сахара можно уменьшить, добавив сухофрукты и добавив небольшое количество воды для связки 

 Муку смешать с разрыхлителем, сахаром  и ванильным сахаром. Яйцо взбить венчиком с щепоткой соли, вылить в растопленное масло, добавить щепотку корицы. Вмешать муку (чтобы не было комочков), овсяные хлопья. Орехи и чернослив мелко порезать, добавить в тесто.

Раскатать нетолстые колбаски, нарезать кружочками.

На противень, покрытый бумагой для выпечки и промазанный маслом, выложить кружочки теста, слегка их  расплющивая. Между кусочками оставлять расстояние 2-3 см.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр., 10-12 минут.

Готовое тесто можно хранить в морозилке, доставая по мере надобности.

Тэги: выпечка, грецкие орехи, корица, мука, овсяные хлопья, печенье, сухофрукты, тесто, чернослив

Запись была опубликована Понедельник, апреля 12, 2010 в 11:43 в рубрике Счастье есть. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.