Вот такие пироги!

Я вот тут подумала – что это я все рассказываю о яблоках и ананасах. Не пора ли вспомнить о настоящих «памятниках еде»? И решила поговорить о пирогах.

В США есть такрое выражение «American as apple pie» («Американский, как яблочный пирог»). И это несмотря на то, что яблоки (и пироги) были завезены в Америку из Европы… Американцы считают, что именно в истории их страны яблочные (да и не только яблочные) пироги сыграли существенную роль.

В штате Нью-Мехико, округ Катрон, есть даже город, который называется Пай-Таун (Pie Town), то есть город пирога. Правда, это даже не город, а деревня, официально в список городов этот населенный пункт не входит. Название его происходит от тех самых американских яблочных пирогов – в начале 1920-х годов американский пирожник Клайд Норман организовал здесь свой бизнес.

А и в самом деле – в какой еще стране существует Совет пирога и Национальный день пирога? А в Америке есть! American Pie Council был создан — цитирую — «для сохранения нашего пирогового (или пирожного, даже не знаю, как правильно) наследия и для пропаганды любви к пирогу». Это организация объявила 23 января Национальным днем пирога, проводит Национальный чемпионат и Всеамериканский фестиваль пирога. Более того, она выпускает газету, которая называется «Pie Times». Этот же совет, видимо, определяет, что достойно называться гордым словом pie, а что нет, и должно быть отнесено к категории «ложных пирогов» (вот крамбл, например) или кексов. Оказалось, это серьезное дело. Ну а раз это серьезное дело, то и памятники должны быть, как же иначе…

 Интересно, что разные штаты официально выбирают себе «официальные» пироги. Вот Вермонт в 1999 году решил, что официальным пирогом штата является легендарный эппл-пай. Во Флориде, естественно, пирог лимонный. А вишневый – в штате Мичиган, где расположены главные вишневые сады США. Там-то и произошла борьба за рекорд Гиннеса, оставившая по себе два забавных памятника «придорожной архитектуры». На расстоянии всего пятидесяти миль находятся два мемориала, каждый из которых назвается «Самый большой вишневый пирог в мире».

Фотография: www.jimsbigthings.com/FD.htm

Первым в борьбу вступил город Чарлевой (Charlevoix [ʃɑrˈləˌvɔɪ]). В 1976 году человек по имени Дейв Филлипс убедил местных кондитеров испечь самый большой в мире вишневый пирог в честь ежегодно проводимого в этом городе Вишневого фестиваля. Для этого была создана колоссальная форма и гигантская духовка. Продукты поставляли местные фермеры. В результате был испечен вишневый пирог весом 17 420 фунтов. Это был мировой рекорд. Но удерживал его город Чарлевой всего 11 лет.

Фотография: www.jimsbigthings.com/FD.htm

К югу от Чарлевоя находится другой город, Треверс-Сити (Traverse City), который проводит свой собственный Вишневый фестиваль. И, конечно, лавры соседей не давали жителям этого города спокойно спать. В 1987 году владелец кондитерской фабрики Пьер Бакери испек новый вишневый пирог, и перед ним соседский пирог померк: пирог Треверс-Сити весил 28 350 фунтов и имел 17 футов и 6 дюймов в диаметре. Пирог был занесен в книгу рекордов Гиннеса.

Но судьба наказывает гордецов: всего через пять лет, в 1992 году, рекорд Треверс-Сити также был побит: крошечный городок Оливер (Британская Колумбия, Канада) испек самый большой вишневый пирог всех времен и народов – весом 39 683 фунта.

Однако город Оливер почему-то не сохранил форму от своего пирога. А два его американских конкурента сохранили – и гордо выставили их у дороги. Форма Треверс-Сити стоит среди кустов, напротив бывшей фабрики Пьера Бакери. Рядом с ней в кирпичной раме установлен огромный сертификат Книги Рекордов Гиннеса. Сама форма очень большая, но совершенно пустая, поэтому получился памятник не столько пирогу, сколько сковороде или тазу.

Форма Чарлевоя, хотя и всего лишь третья по величине, представляет собой воистину монументальное сооружение. Перед ней крупными буквами написано «Самый большой вишневый пирог в мире». Форма стоит на кирпичном пьедестале-печи с надписью «Medusa Made Oven», в которой и был испечен пирог. Снаружи форма защищена металллической крышкой, а внутри находится муляж — копия давно съеденного пирога.

Фотография: flickr

Еще один замечательный кусок явно вишневого пирога находится в Техасе, он появился на входе Texas Pie Company в 2000 году. А еще один — разместился под потолком «Bette's Oceanview Diner» в Беркли (Калифония). Расположен этот кусок пирога под потолком не случайно – есть еще одно понятное каждому американцу выражение «Pie in the sky» – что-то вроде нашего журавля в небе, воздушных замков, несбыточной мечты или шкуры неубитого медведя. Это выражение ввел в 1911 году Джо Хилл, лидер радикальной рабочей партии The Industrial Workers of the World (более известной, как Wobblies). Джо Хилл был автором многих песен, в частности, песни The Preacher and the Slave, которую теперь чаще так и называют – «Pie in the Sky». Эта песня – пародия на гимн Армии спасения, который автор высмеивает за то, что он призывает к спасению души, а не к тому, чтобы накормить голодных. Заканчивается она фразой «you'll get the pie in the sky when you die» («когда вы умрете, то на небе получите пирог»).

Фотография: http://danandmisono.com/blog/category/local/

Поскольку пироги, как мы выяснили, занимают в жизни американцев большую роль, и являются чуть ли не краеугольным камнем американского общества, то можно не сомневаться в том, что они широко представлены в американской культуре. Есть конечно и фильмы, и театральные постановки, и песни, например, «Pecan Pie» Элвиса Пресли. Но и изобразительное искусство не осталось к пирогу равнодушным…

Американский художник Уэйн Тибо (Wayne Thiebaud) , видный преставитель поп-арта, вошел в историю как автор многочисленных изображений кондитеских изделий, хотя этим не исчерпывается его творчество. В 1961 году он написал полотно, которое так и называлось «Pies, pies, pies».

Фотография: artchive

 А что же Клас Ольденбург? Не может быть, чтобы у него не было памятника пирогу? Конечно же, есть. У него есть станковая скульптура, изображающая всякие торты и даже профитроли, но есть и настоящий пирог – произведение, которое называется Shuttlecock/Blueberry Pie (Волан/Черничный пирог). Эта парная скульптура выставлялась около Correr Museum в Венеции и на крыше музея Metropolitan в Нью-Йорке (2002), но задумана она как двойное украшение лестницы.

 

Фотография: metmuseum.org

 

 

Есть и еще одна страна, которая очень любит пироги (как правило мясные) – это Австралия. Вот такой мясной пирог установлен в Ятала (Yatala), Квинсленд, Австралия. Вообще-то в этом нет ничего удивительного — Yatala Pies знамениты по всей стране. Хочу сказать, что «придорожная» архитектура и скульптура замечательна еще тем, что вполне выполняет свою прямую рекламную функцию: даже в случае полностью виртуального путешествия легко узнать, чем знаменит тот или иной край, область или штат.

 

Фотография: flickr

Но, как выяснилось, Австралия ценит так же и «пироги в небе». Вот такой пирог был установлен в 2009 году в ходе ежегодного Королевского шоу в Мельбурне (это шоу проводится с 1848 года, организуется Королевским сельскохозяйственным обществом Виктории и является крупнейшим событием года. Помимо сельскохозйственных ярмарок и других событий, так или иначе связанных с сельским хозяйством, это еще и огромное количество развлечений, привлекающих ежегодно около полумиллиона посетителей).

Фотография: flickr

 Так что мы видим, что «памятники пирогам» не такая уж редкость. Жаль только, что нет пока памятника моему любимогу пирогу с капустой. Но все еще впереди…

 Источники: roadsideamerica.com, piemaven.com, wikipedia

Тэги: памятники еде, пироги, США

 Распечатать эту запись

Запись была опубликована Вторник, марта 30, 2010 в 06:19 в рубрике Выпечка и крупы, Тутти-фрутти. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий или трэкбек с Вашего сайта.