Яблоки сорта Болдуин – это ярко-красные зимние яблоки, которые легко переносят транспортировку. В течение многих лет эти яблоки были самым популярным сортом в Новой Англии и Нью-Йорке и служили предметом экспорта из США. Сегодня этот сорт встречается значительно реже.
Согласно местной легенде, яблоко было найдено вблизи Вуд-Хилла Уильямом Баттерсом (1665—1746), сыном Уилла Баттерса, первым белым поселенцем Уилмингтона, штат Массачусетс. Уильям Баттерс вырастил дерево в своем дворе, именно там, где теперь установлен Памятник яблоку Болдуин.
Согласно книге S.A. Beach's Apples of New York (State of New York — Department of Agriculture (1905)), происхождение сорта Болдуин восходит к началу 1740-х годов. Считается, что сорт произошел от случайного сеянца-дичка на ферме Джона Болла из Уилмингтона, Массачусетс. В течение последующих 40 лет этот сорт культивировался только по соседству. Затем ферма перешла в собственность Баттерса, который дал этому сорту название «Дятел» (Woodpecker), так как яблоню часто посещали дятлы. Сорт долгое время носил местное название «вудпекер» или просто «пекер». Его также называли Butters (Повидло). Дьякон Сэмюэль Томпсон из города Вуберн угостил этими яблоками полковника Лоамми Болдуина, жителя того же города. Полковник Болдуин стал яростным поклонником и пропагандистом этого сорта и способствовал более широкому его распространению в Массачусетсе. В его честь этот сорт яблок и получил свое нынешнее название — Болдуин.
Памятник яблоку Болдуин находится на Чеснут-стрит в Уилмингтоне. Надпись на постаменте гласит: «Этот памятник отмечает место, поблизости от которого была обнаружена дикая яблоня, давшая начало сорту Болдуин. Она упала во время бури в 1815 году. Сорт яблока, сначала известный, как Butters, Woodpecker или Pecker, затем был назван в честь полковника Лоамми Болдуина из Вуберна. Памятник сооружен в 1895 году Румфордской Исторической ассоциацией.»
Холодная зима 1934 года уничтожила множество яблочных садов в Новой Англии, и популярность яблок сорта Болдуин значительно снизилась, а посадки яблонь не этого сорта не возобновлялись. Однако при приготовлении чрезвычайно популярного «Сидра Западного округа» до сих пор используются яблоки от яблонь «Болдуин», посаженных в начале 1900-х годов.
Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Baldwin_(apple)
Тэги: Массачусетс, яблоко
Распечатать эту запись