Я тоже не ем лук — никогда, никакой. Симптомы — один в один как Елена выше описала.

Тем не менее уверена что мой безлуковый борщ намного душистее!

В фарш кладу картофелину — если на котлеты, или мелко рублю капусту — для беляшей.

Однако, терзаемая, с одной стороны, папой, готовым на лук молиться и не устающим меня гнобить по этому поводу, а с другой — собственными (т.е. «впитанными с молоком матери», сиречь навязанными несчастному беззащитному ребенку) смутными представлениями о том, что традиции соблюдать всё-таки надо и «лук — полезный», я в итоге нашла выход! В любые жидкости, где по рецепту требуется лук, я кладу луковицу(луковицы) целиком. Они отдают всё, что нужно бульону, затем отправляются на покой (извлекаются из бульона и выбрасываются в мусорное ведро). В любые тушения и т.п. , особенно чисто овощные, лук либо вообще не кладется (заменяется чесноком, который я обожаю) либо — ТА-ТА-ТА-ТАМ!! — измельчается буквально в пыль так, чтобы самый чувствительный участок моего языка не смог ощутить эту омерзительную субстанцию (при этом требуемое количество лука изрядно сокращается). Там, где лук в плане дизайна блюда должен присутствовать — кладу безропотно, но в своей тарелке игнорирую напрочь.

а вообще, как всегда, прекрасная статья!!!!

ps. мне БАНОЧКУ 6го))))