Галина Макеева

«Памятник Хлебу» — установлен в г.Зеленогорске (Ленинградская область), на пр.Ленина, у дома 20. Памятник открыт 26 июля 2003 г., скульптор Арсен Аветисян. Материал: бронза, гранит. Высота композиции – 40 см., высота постамента 80 см. По одной версии, памятник посвящен блокадному хлебу, по другой – Сестрорецкому хлебозаводу.

^[1]

Фотография: Г.Макеева

Идет снег…  На Финском заливе – лед… Весна…

Этот памятник удалось найти не сразу – очень уж скромный. Почему – около этого дома, почему – хлебу?

Постояла в некотором недоумении и разочаровании. Вздохнула. Этот воздух, этот запах  – запах  моего детства, такого больше нет нигде! И память «вернулась». В этом доме – доме № 20 – прошло мое детство, здесь жили мои бабушка и дедушка, здесь я проводила почти все свои каникулы. И вспомнилось, что в этом доме всегда была булочная. Вспомнились сушки, баранки, сайки, калачи, пряники, сухари, «свердловские» слойки, маленькие булочки с белой глазурью (стоили они, кажется, копеек 5, поэтому всегда были нам «по карману»).  Каждую весну возле этого дома разливался огромный ручей, и что за радость была пускать по нему маленькие лодочки из коры, щепки и бумажки…  И пусть ноги мокрые, руки красные, всегда можно забежать в эту булочную, здесь все солнечно, ярко, вкусно , а кармане всегда есть несколько копеек (а иногда мы находили их здесь же – «не отходя от кассы»). И покупали мы не шоколадки, не зефир в шоколаде (это – самая большая моя детская мечта). Булочки покупали маленькие, сладкие, которые моментально съедались на месте. И снова – к большой воде!

Отношение к хлебу у питерцев особое, это тоже память. И у каждого в этих воспоминаниях есть и общее, и личное. Кто-то вспоминает, что в младших классах в столовой детей, которые кидались хлебом, осуждали сами дети – их родители, в большинстве своем блокадные дети, как-то успели передать им свое отношение к нему.  И все знают, все помнят – никогда оставшийся хлеб, даже самый черствый, не выбрасывался. Я это помню, наверное, как и многие  питерцы – мой отец блокадник.  Хлеб, правда, никогда не покупался помногу – помните, наверное: половинки, четвертинки? Да и был он, кажется, совсем другим по вкусу и по цвету.  Наверное, это вкус детства…

А ведь еще у наших давних предков считалось, что человек, уронивший хлеб, должен, подняв его, обязательно поцеловать. По другому поверью, все куски и крошки хлеба, которые человек выбрасывает, за ним подбирает черт. Если после смерти человека весь выброшенный им за жизнь хлеб будет весить больше, чем он сам, черт заберет его душу.

И воспоминания «хлебные» — у каждого свои, личные. У каждого, наверное, есть памятные места в Петербурге (тогда, в детстве нашем – Ленинграде). Кто-то до сих пор не может забыть пышечную на Желябова (сейчас – Большая Конюшенная), кто-то – пышечную на Садовой, где можно было совсем задешево купить гору пышек и стакан «бочкового» кофе. Кому-то  помнится «бубличная» на Петроградке, а кому-то – пирожковая на Невском, в просторечии – «Бульон», где продавали бульон (опять же в стаканах), а к нему – жареные пирожки с целым крутым яйцом внутри…

И сейчас невозможно пройти мимо такой пирожковой и пышечной, если встретишь в городе вдруг простенькую вывеску, хочется проверить: вдруг там – вкус и запахи нашего детства и юности.

А кто-то, возможно, вспомнит еще кафе-автомат на углу Невского и Рубинштейна. Это – первый «росток общепита» в нашем городе. Это — бывшая кондитерская-кофейня Филиппова, «булочного олигарха». Сейчас там – «Макдональдс». Ассортименту этой булочной может позавидовать даже самая «навороченная» пекарня наших дней: тут продавали огромное количество всяких пирожков – с кашей, капустой, вязигой, пекли калачи, французские булочки, хлебы – бородинский, рижский, стародубский, кулебяки, торты… В советское время здесь открыли не просто кафе, а первое в Ленинграде кафе-автомат, прозванное сначала «Американка», а после того, как тамошние «деликатесы» распробовали — «Гастритом». Сюда любили заглядывать таксисты, в промежутке между выпивкой приходили перекусить завсегдатаи культового кафе «Сайгон». Говорят, поесть в «Гастрите» можно было за 40 копеек. В подворотне соседнего дома  в эти же годы находилась закусочная, известная как «Дрова».

^[2]

Бывшая кондитерская-кофейня Филиппова на углу Невского и ул. Рубинштейна. Фотография: Г.Макеева

Все это – памятники. Наши «личные» памятники.

Есть в Петербурге еще и не известный многим музей – Музей Хлеба на Лиговке.  Но об этом я расскажу в другой раз (если вам будет интересно).

Так кому и чему этот скромный памятник Хлебу в Зеленогорске? Для меня – это памятник моему детству, когда «деревья были большими», мороженое – желанным, хлеб – вкусным.  Памятник моему городу.  На то он и памятник – чтобы память жила…