Про Пожарские котлеты. Тут на днях прочитал «подверсию» у Н.И.Ковалева о том, что царь заезжал не в Торжок, а в Осташков. И уже после прославления котлет трактир Пожарской был открыт в Торжке. Мне не очень верится — бывал и в Торжке, и в Осташкове несколько раз: как-то нелогично на пути из Спб в Москву останавливаться в Осташкове. Но дальше не исследовал. Тем не менее такая подверсия все же существует.