Ольга и Павел Сюткины

Если верить Роспотребнадзору, кенгурятина была не так давно одним из излюбленных блюд россиян. Она входила в состав сосисок, колбас, тысячами тонн раскупаемых в наших магазинах. Вот почему, когда нам последовало предложение выступить на Фестивале австралийской культуры в Сокольниках, мы задумались. К счастью последовало уточнение — речь шла о говядине, поставляемой из этой далекой страны. Именно блюдам из нее будет посвящен мастер-класс Австралийского торгового дома. А нам, значит, предлагали рассказать параллельно о традициях использования говядины в русской кухне. Отказались. Очень уж смешно выходило.

Но на праздник, а точнее — Российско-австралийский кубок барбекю, пошли. И в общем не пожалели. Семь команд из четырех стран — Австралии (ну, сами понимаете), Индии, Италии и России — соревновались в этом древнем и, вместе с тем, очень современном искусстве жарения мяса. 

.

.

.

При этом были установлены три номинации — ягнятина, говядина и десерт. Последнее, естественно, вызвало оживление. Все спрашивали, когда же будем есть мороженое на гриле.

^[1]

Тем не менее, жюри из известных кулинаров, фуд-блогеров приготовилось и заняло свои места. Каждому судье, предстояло попробовать блюда 2-х команд в рамках всех номинаций.  Вот ниже уже процесс начался. Члены жюри — Ольга Сюткина и НикБор  ^[2]maxnicol ^[3]  готовятся выставить оценки:

^[4]

Между прочим, не смейтесь! Судейство было на самом высоком уровне. С заполнением огромных анкет, параметров оценки, независимым подсчетом голосов.

^[5]

Итак, кто же участвовал? Пройдемся по этим командам. Первая — гости из солнечной Австралии. Серьезные и сосредоточенные люди. Не разбрасывающиеся словами и полностью занятые процессом:

^[6]

Итальянцы. Ну, эти понятно. Крик, улыбки. — «Марио,Марио!». Артистизм и работа на публику:

^[7]

Неожиданностью стало участие индийской команды.И хотя у некоторых с самого начала были сомнения — «А едят ли индийцы говядину?» — все оказалось не так страшно. — Едят и с большим аппетитом. Впрочем, танцор диско с бессмертным «Джимми, аче-аче» несколько притомил после пятнадцатого прослушивания.

^[8]

Наши соотечественники были представлены несколькими командами. Вот доблестные представители СУПа с эмблемой ЖЖ:

^[9]

Вот суровые байкеры из Grizzly Club:

^[10]

А вот и команда гастро-блогеров — Товарищество с кулинарной ответственностью. На снимке — Маша Сорокина вдохновляет и помогает команде в составе Романа Лернера, Андрея Бугайского  ^[11]abugaisky ^[12], Дмитрия Журавлева  ^[13]dejur ^[14] и Евгения Куликова.

^[15]

Мероприятие собрало множество публики. Довольно большая фестивальная площадь Сокольников была весьма оживленной. Жар палящего солнца сливался с теплом раскаленных грилей.

^[16]

На которых готовятся любопытные блюда

^[17]

^[18]

^[19]

Жюри совещается. НикБор  ^[2]maxnicol ^[3] , Аня и Ася  ^[20]zveruska ^[21]

^[22]

А публика пока развлекается:

^[23]

И вот, наконец, объявление результатов. Завоевав призы во всех номинациях, Гран-при получает Товарищество с кулинарной ответственностью! От души поздравляем друзей. Ура-а-а, товарищи!

^[24]