Хоть какое-то вкусовое разнообразие наблюдалось в национальных республиках, так они и жили не в пример лучше РСФСР.

И вот из этих условий выросли те наши кофейни и рестораны, в которых можно просто вкусно поесть. (Я сейчас про Архангельск говорю). Я, когда катаюсь по Европам и Скандинавии (особенно по ней), очень скучаю по своим родным кофейням. В них, в тех местах, где бываю я, уютно и вкусно. Да, меню практически одинаковое везде. И на вкус тоже. Но после Скандинавии в них просто отъедаешься-там в плане еды тоска зеленая.

Пройдет время, и из них чего-нибудь интересное появится. Типа тех мишленовских шефов, которых вы описываете. Не все сразу.

А то, что вы описали в данной статье... так похожая ситуация у нас и с недвижимостью, и с одеждой... очень дорого и непонятно за что. Называется «впарить».

Ваш сайт — вне конкуренции в смысле художественного описания технологии и процесса приготовления, продукты и блюда пахнут, дышат, живут... Спасибо Вам за такой поэтичный подход к делу, которое в последнее время, увы, стало модно считать мещанским и приземленным.

Вы, однозначно, лучшие в рунете.