Сегодня готовила еще помидорчики вяленые из Огонька по рецепту Гелии, а потом написала приятелю в Италию...

После недолгого обсуждения сошлись на том, что его паста, мои помидорки)))

Всем удачной рабочей недели!

никогда ничего подобного не готовила...

Потому что не понимала: ну, что можно приготовить из сливы кроме густого ароматного варенья?!?!?

Но решила попробовать...

Итак, что же получилось?

А получилось некое ароматное кисло-сладко-нежное и волшебное... НЕ то крем, не то мусс....

На рынке не нашла действительно спелых сладких слив, поэтому взяла то, что было- крепкие, крупные красные, желтые и синие сливы.

Очень необычен оказался процесс обжарки слив на сильном огне- никогда не думала, что такой аромат будет и сахар таким вкусным получится..)))

Особое спасибо за крем- нигде не находила толкового объяснения хотя бы одного «заварного» крема... А тут все получилось так замечательно и легко! Скажу честно-влюбилась в крем!

Печенья посыпала совсем немного, но, по-моему, если кто-то захочет чтобы десерт получился «по-плотнее» печенья можно на порядок больше — крем и сливовый сок создадут вкусный кремообразный соус, который пропитает печенье и получится вкусная нежная бисквитная масса.

Про время приготовления в духовке: у меня получилось 30 минут, т.к. не сразу сообразила зажечь духовку для разогрева..

готовила в кастрюльке металлической, самой обыкновенной, т.к. ничего более пригодного не нашла. НО- все получилось просто Божественно...

P.S. Недооценивала я сливу)))) Может быть есть еще какой-нибудь рецепт из сливы? Спасибо.

Правда, я переборщила с печеньем, и сок не хотел застывать.

Но всё равно, чудесный десерт получился.

И за рецепт по сезону, и за истории, и за то, что вдохновляете на творчество.

И отдельное — за то, что моя двухлетняя дочь отличает базилик от розмарина, а клафути от крамбля :)