Комментарии: Паста «Альфредо» /recipes/6798/ Рецепты Wed, 09 Sep 2015 11:44:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Автор: Константин /recipes/6798/comment-page-1/#comment-74129 Константин Sun, 11 Dec 2011 00:36:40 +0000 /?p=6798#comment-74129 Местные кулинары , чтут традиции и трудятся в любимом городе...(к сожалению не много нас) Молоховец и Иогансен (поверхностные).Рабочие (это) старые книги Радецкого и Игнатьевой , "Основы и Практические советы.." надо бы по новой проработать в современном издании, супер учебник получился бы....ведь сейчас ребятам молодым учится очень трудно без продуктов и литературы,значит ещё можем поколение потерять,помните анегдот "Психбольница.Бассейн.Плаваем. Прыгаем с вышки. Обещали если будем хорошо себя вести пустят воду" (хотя видите 100 лет прошло с издания Игнатьевой , а я по нему готовлю и ребят учу ), Вот и получается, в Москве негде сесть , а Петербурге негде съесть...порошки и обрезание технологий, фаст-фуд ...за рубликом ,за рубликом...потянулся народ(но ведь к гробу багажник не пределашь) НЕ СТЕСНЯЮТСЯ... Господа, современники я гурьевскую кашу, с пяти концов рецепт доставал, 3-4 месяца потратил на проработки и "подогонку рецепта", а они книжечки за 2 месяца как горячие пирожки, да только есть их нельзя невкусно.. Извините за опусы в которые я здесь пустился... Рад , что есть такой сайт... Молодцы!!! Местные кулинары, чтут традиции и трудятся в любимом городе...(к сожалению не много нас)

Молоховец и Иогансен (поверхностные).Рабочие (это) старые книги Радецкого и Игнатьевой, "Основы и Практические советы.. " надо бы по новой проработать в современном издании, супер учебник получился бы....ведь сейчас ребятам молодым учится очень трудно без продуктов и литературы, значит ещё можем поколение потерять, помните анегдот «Психбольница.Бассейн.Плаваем. Прыгаем с вышки. Обещали если будем хорошо себя вести пустят воду» (хотя видите 100 лет прошло с издания Игнатьевой, а я по нему готовлю и ребят учу), Вот и получается, в Москве негде сесть, а Петербурге негде съесть...порошки и обрезание технологий, фаст-фуд ...за рубликом, за рубликом...потянулся народ(но ведь к гробу багажник не пределашь)

НЕ СТЕСНЯЮТСЯ... Господа, современники я гурьевскую кашу, с пяти концов рецепт доставал, 3-4 месяца потратил на проработки и «подогонку рецепта», а они книжечки за 2 месяца как горячие пирожки, да только есть их нельзя невкусно..

Извините за опусы в которые я здесь пустился...

Рад, что есть такой сайт... Молодцы!!!

]]> Автор: Ne znatok kuhni ) /recipes/6798/comment-page-1/#comment-73697 Ne znatok kuhni ) Fri, 09 Dec 2011 09:59:54 +0000 /?p=6798#comment-73697 Понятно. Спасибо. Понятно. Спасибо.

]]> Автор: Ольга Сюткина /recipes/6798/comment-page-1/#comment-73543 Ольга Сюткина Thu, 08 Dec 2011 19:54:43 +0000 /?p=6798#comment-73543 Вопрос и правда не простой. Наверное, все-таки основной ориентир — это переводные издания с русского языка (вопрос — как?) . Будем считать, что они носители русской кухни. Как и что адаптируют местные кулинары — это сказать сложно. Вопрос и правда не простой. Наверное, все-таки основной ориентир — это переводные издания с русского языка (вопрос — как?) . Будем считать, что они носители русской кухни. Как и что адаптируют местные кулинары — это сказать сложно.

]]> Автор: Ne znatok kuhni ) /recipes/6798/comment-page-1/#comment-73538 Ne znatok kuhni ) Thu, 08 Dec 2011 19:40:53 +0000 /?p=6798#comment-73538 Спасибо за ответ. Но уточню вопрос: я не спрашиваю обязательно о книге русских авторов. Британский Амазон по запросу "Russian cuisine" выдает 595 результатов. Мне сложно понять, какие из этих книг "рабочие" - не подведут мало знакомых с русской кухней людей с пропорциями, будут понятными и с интересными аутентичными блюдами (но без излишней экзотичности). Если все же есть такие книги на примете, подскажите, пожалуйста. Спасибо за ответ. Но уточню вопрос: я не спрашиваю обязательно о книге русских авторов. Британский Амазон по запросу «Russian cuisine» выдает 595 результатов. Мне сложно понять, какие из этих книг «рабочие» — не подведут мало знакомых с русской кухней людей с пропорциями, будут понятными и с интересными аутентичными блюдами (но без излишней экзотичности). Если все же есть такие книги на примете, подскажите, пожалуйста.

]]> Автор: Ольга Сюткина /recipes/6798/comment-page-1/#comment-73485 Ольга Сюткина Thu, 08 Dec 2011 14:09:42 +0000 /?p=6798#comment-73485 Наверное, будет корректнее, если на вопрос отвечу я . Буквально в прошлом месяце нашу книгу"непридуманная история русской кухни" предлагали издателям в Англии. Но, как вы можете предположить, у такого проекта есть проблемы. В книге очень много сканов из старинных книг, иллюстраций, цитат, которые могут быть понятны только русскому человеку. При всем видимом интересе к русской культуре и гастрономии, адекватно адаптировать текст под зарубежного читателя достаточно сложно. Полностью переписывать книгу мы пока не готовы, или нужен квалифицированный переводчик. Наверное, будет корректнее, если на вопрос отвечу я . Буквально в прошлом месяце нашу книгу"непридуманная история русской кухни" предлагали издателям в Англии. Но, как вы можете предположить, у такого проекта есть проблемы. В книге очень много сканов из старинных книг, иллюстраций, цитат, которые могут быть понятны только русскому человеку. При всем видимом интересе к русской культуре и гастрономии, адекватно адаптировать текст под зарубежного читателя достаточно сложно. Полностью переписывать книгу мы пока не готовы, или нужен квалифицированный переводчик.

]]> Автор: Ne znatok kuhni ) /recipes/6798/comment-page-1/#comment-73483 Ne znatok kuhni ) Thu, 08 Dec 2011 13:42:43 +0000 /?p=6798#comment-73483 Добрый день, Елена и Гелия! Простите, немного не по теме. Не сталкивались ли вы с необходимостью рекомендовать своим друзьям книгу о русской кухне на английском языке? Если да, то какая это книга? Добрый день, Елена и Гелия! Простите, немного не по теме. Не сталкивались ли вы с необходимостью рекомендовать своим друзьям книгу о русской кухне на английском языке? Если да, то какая это книга?

]]> Автор: Татьяна /recipes/6798/comment-page-1/#comment-72907 Татьяна Tue, 06 Dec 2011 08:33:17 +0000 /?p=6798#comment-72907 Спасибо за такой обстоятельный рассказ! Все доходчиво и красиво! Спасибо за такой обстоятельный рассказ! Все доходчиво и красиво!

]]> Автор: Евгения /recipes/6798/comment-page-1/#comment-72903 Евгения Tue, 06 Dec 2011 08:01:53 +0000 /?p=6798#comment-72903 Как замечательно.что выходит Ваша книга,когда она появится в продаже?Хорошо-бы к Новому году для подарка,с уважением Как замечательно.что выходит Ваша книга, когда она появится в продаже? Хорошо-бы к Новому году для подарка, с уважением

]]>