Вкус и Цвет » Японский яичный ролл

Японский яичный ролл

Лена — 14 апреля 2010 @ 19:02 — рубрика Счастье есть | 5 комментариев

На две порции:

4 яйца

1 столовая ложка соевого соуса

2 стол.ложки бульона

1 стол.ложка сахара

Морская капуста

Отваренный кальмар (мелко нарезать)

Для соуса:

1 стол.ложка меда

1 стол.ложка соевого соуса

1 стол.ложка бальзамического (или винного) уксуса

1 стол.ложка кукурузного крахмала

1 стол.ложка бульона

Соус: В небольшую кастрюльку, на небольшом огне, влить соевый соус, развести в нем мед, добавить уксус, бульон, загустить крахмалом. Проварить.

Яйца, соевый соус, немного бульона – взбить вилкой.

Сковороду слегка смазать маслом (кистью), аккуратно вылить немного яичной смеси – тонким слоем, как для блина. Когда низ «схватится», свернуть трубочкой, оставить на краю сковороды. Следующую порцию смеси вылить, так, чтобы она затекла под готовую трубочку. Завернуть в обратную сторону (вместе с уже готовой). И так, пока яичная смесь не закончится – получится один большой ролл. Накрыть крышкой, подержать буквально минуту. Получившийся ролл нарезать наискосок.

Морскую капусту смешать с мелко нарезанным кальмаром, разложить по тарелкам. На «подушку» положить по 2 кусочка ролла, полить соусом.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/yaponskij-roll/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2250

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2250&text=%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%8F%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%BB&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2250

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2250

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%8F%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%BB&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2250

Напечатать эту страницу