- Вкус и Цвет - -

Клубничная Сальса

user_shadow  — 26 февраля 2010 @ 22:53 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

[flashvideo filename=/wp-content/uploads/video/25.flv /]

 

Соленый сыр сулугуни

1-2 яйца

Панировочные сухари

Для соуса:

Клубника

Перец чили – 1 стручок

1 красная луковица

Мята

Сахар (лучше коричневый) – 1-2 стол.ложки

Лимон

Оливковое масло

Немного соли

В кастрюльке растопить сахар. Клубнику нарезать, поместить в сироп на несколько минут, чтобы сахар хорошо впитался. Слегка перемешать, выключить огонь, оставить настаиваться.

Мелко нарезать перец и лук. Добавить немного лимонного сока и оливкового масла. Уже через 5 минут чили потеряет свою жгучесть, а аромат останется.
В кастрюлю с клубникой добавить мелко нарезанную мяту.

Соединить клубнику со смесью лука и перца, осторожно перемешивая. Немного посолить.

На сковороду налить масло, хорошо разогреть.

Сыр сулугуни нарезать ломтиками толщиной  0,5 см.

В одной мисочке взбить яйца, в другую насыпать панировочные сухари.

Ломтики сыра обмакнуть в яйцо, затем в сухари – и на сковороду. Обжарить с двух сторон.

Выложить на каждую тарелку по 3 золотистых ломтика сыра, сверху – клубничную сальсу. Украсить листочками мяты.


Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/sous-salsa/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D636

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D636&text=%D0%9A%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F++%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D636

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D636

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9A%D0%BB%D1%83%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F++%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D636

Copyright © 2010 Вкус и Цвет. Все права защищены.