Вкус и Цвет » Плавающие острова

Плавающие острова

Лена — 26 января 2012 @ 14:49 — рубрика Счастье Есть "Доброе утро" | Нет комментариев

Ингредиенты:

Малина – 0,5 кг,

яйца – 3 шт.,

сахар – 100 г,

сливки – 50 мл,

крахмал – 1,5 ст. ложки,

шоколад – 30 г,

лимонная кислота, мята.

Взбейте белки. Как только на поверхности появится пена, добавьте щепотку лимонной кислоты. Постепенно введите половину сахарного песка. Пена должна получиться густой. Добавьте мелко порубленный шоколад. Выложите пену в стаканы так, чтобы не оставалось воздушных прослоек. Поставьте суфле в микроволновку, установив мощность 75%, на 30 секунд. Затем уберите суфле в холодильник. Подайте с малиновым кремом.

Крем. Измельчите в блендере малину. Добавьте оставшийся сахар и немного сливок. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Взбейте в блендере желтки до образования светлого крема. Добавьте крахмал и постепенно, по одной ложке, продолжая взбивать, введите вскипевшую малину. Перелейте все обратно в кастрюлю и варите до загустения.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/schaste_est_ytro/plavayushhie-ostrova-2/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7064

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7064&text=%D0%9F%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%B5+%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7064

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7064

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9F%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%B5+%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7064

Напечатать эту страницу