- Вкус и Цвет - -

Мясные шарики с баклажанами

Лена  — 28 января 2012 @ 15:21 — рубрика Счастье Есть "Доброе утро" | Нет комментариев

Ингредиенты:

Отварное мясо – 300 г,

кусок хлеба – 1 шт.,

молоко,

яйца – 2 шт.,

морковь – 1 шт.,

шампиньоны – 2 шт.,

кумин – 1 ч. ложка,

тертый сыр – 1 ст. ложка,

петрушка – 1 ст. ложка,

мука, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.

Пюре:

баклажаны – 3 шт.,

луковица,

сливки — 0,5 стакана,

томатный соус – 0,5 стакана,

соль, перец, чеснок, зелень, растительное масло.

Нарежьте мясо маленькими кусочками, добавьте кусок хлеба, размоченный в молоке, яйцо и измельчите в блендере. Добавьте соль, перец, кумин и мелко нарезанные морковь, шампиньоны, петрушку и тертый сыр. Сформируйте мясные шарики. Присыпьте каждый биточек мукой, опустите сначала в яйцо, а потом обваляйте в панировке. Обжарьте мясные шарики на сковороде в течение 3-4 минут. Переложите биточки в тарелку и накройте крышкой.

Запеките баклажаны в духовке, очистите от кожуры, разомните и обжарьте с луком на сковороде. Добавьте томатный соус, измельченный чеснок, перец, соль и кумин. Влейте в соус сливки и положите измельченную зелень. Положите в пюре биточки и томите еще две минуты.


Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/schaste_est_ytro/myasnye-shariki-s-baklazhanami/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7115

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7115&text=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D1%81+%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B8&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7115

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7115

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D1%88%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D1%81+%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B8&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7115

Copyright © 2010 Вкус и Цвет. Все права защищены.