Комментарии: Курица Ромеско /happiness_is/schaste_est_ytro/kurica-romesko/ Рецепты Wed, 09 Sep 2015 11:44:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Автор: Igor /happiness_is/schaste_est_ytro/kurica-romesko/comment-page-1/#comment-88381 Igor Fri, 10 Feb 2012 19:09:16 +0000 /?p=7211#comment-88381 Уже не раз делаем по этому рецепту грудки, они получаются бесподобными!! Кстати, мы держим грудки около часа. Уже не раз делаем по этому рецепту грудки, они получаются бесподобными!!

Кстати, мы держим грудки около часа.

]]> Автор: Лена /happiness_is/schaste_est_ytro/kurica-romesko/comment-page-1/#comment-88374 Лена Fri, 10 Feb 2012 18:22:28 +0000 /?p=7211#comment-88374 Уважаемая Оксана! Особенность обработки мясных продуктов на низкотемпературных режимах в том, что продолжительность готовки зависит от толщины куска, а также от того, насколько ваша кастрюля хорошо держит температуру. Возможно, куриная грудка была чуть толще стандартной, возможно, не достаточно толстые стенки у кастрюли. В любом случае, не произошло ничего страшного - в моей практике такое тоже случалось. Если вы увидели, что курица еще сыровата, положите ее обратно в кастрюлю с молоком и осторoжно подогрейте на очень маленьком огне (молоко должно быть горячим, но не обжигать). Подержите еще минут 10 -15. Со временем, только взглянув на кусок курицы, вы сами легко определите, сколько времени его нужно держать в горячем молоке. Попробуйте приготовить курицу еще раз. Поверьте, таким щадящим способом вы получите очень вкусную и сочную куриную грудку. Елена Уважаемая Оксана! Особенность обработки мясных продуктов на низкотемпературных режимах в том, что продолжительность готовки зависит от толщины куска, а также от того, насколько ваша кастрюля хорошо держит температуру. Возможно, куриная грудка была чуть толще стандартной, возможно, не достаточно толстые стенки у кастрюли. В любом случае, не произошло ничего страшного — в моей практике такое тоже случалось. Если вы увидели, что курица еще сыровата, положите ее обратно в кастрюлю с молоком и осторoжно подогрейте на очень маленьком огне (молоко должно быть горячим, но не обжигать). Подержите еще минут 10 -15. Со временем, только взглянув на кусок курицы, вы сами легко определите, сколько времени его нужно держать в горячем молоке. Попробуйте приготовить курицу еще раз. Поверьте, таким щадящим способом вы получите очень вкусную и сочную куриную грудку. Елена

]]> Автор: Оксана /happiness_is/schaste_est_ytro/kurica-romesko/comment-page-1/#comment-88364 Оксана Fri, 10 Feb 2012 17:27:57 +0000 /?p=7211#comment-88364 Рецепт меня сразу заинтриговал, но увы результат не оправдал ожидания. Мясо осталось сыроватым, и запах сырой курицы просто отбил всю охоту есть. Я не знаю может быть и рискнула бы съесть, если бы это была грудка от собственно ручно выращенной курицы, но от покупной как то опасно. Рецепт меня сразу заинтриговал, но увы результат не оправдал ожидания. Мясо осталось сыроватым, и запах сырой курицы просто отбил всю охоту есть. Я не знаю может быть и рискнула бы съесть, если бы это была грудка от собственно ручно выращенной курицы, но от покупной как то опасно.

]]>