Вкус и Цвет » Гравлакс

Гравлакс

Лена — 31 января 2012 @ 14:13 — рубрика Счастье Есть "Доброе утро" | Нет комментариев

Ингредиенты:

Лосось без кожи – 500 г,

крупная морская соль – 8 ст. ложек,

сахар – 6 ст. ложек,

черный перец – 2 ст. ложки,

гвоздика – 1 ст. ложка,

укроп – 1 пучок,

растительное масло – 1 ст. ложка,

крепкий алкоголь – 1 рюмка,

апельсин (сок и цедра) – 1 шт.

Очистите филе лосося от косточек. Для приготовления маринада смешайте соль и сахар, добавьте размолотый перец и размолотую гвоздику, цедру апельсина и апельсиновый сок. Влейте алкоголь. Вылейте половину маринада в форму, выстеленную пищевой пленкой, положите сверху лосось и вылейте остатки маринада. Заверните лосось в пленку и поставьте в холодильник на 12 часов. Готовый лосось промойте под струей проточной воды, промокните бумажным полотенцем, смажьте постным маслом, присыпьте укропом и нарежьте тонкими ломтиками.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/schaste_est_ytro/gravlaks/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7181

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7181&text=%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%81&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7181

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7181

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B0%D0%BA%D1%81&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D7181

Напечатать эту страницу