А книга — это просто замечательно! Я буду Вашим искренним покупателем. (Если так можно сказать ;-))

Скоро (в январе) у нас с Гелей выходит книга — там больше 500 наших рецептов. Может, что-то еще вам пригодится. А что касается неполучившейся корзиночки, то ее после морозилки надо было немного подержать при комнатной температуре или в обычной холодильной камере (не в морозилке): тесто перед выпечкой должно быть холодным, но не замороженным. Лена

Очень жаль, что передачи «Счастье есть» сейчас нет в эфире. Это была редкая радость на нашем телевидении, которую я смотрела с удовольствием.

А вообще-то последние лет 10 телевизор стало смотреть неинтересно. Промывают, промывают, промывают. ВСЕ. Всем спасибо. Все промыто! Мозги чистые. Чтобы не отполировали до дыр, спасаюсь на кухне. Вот недавняя история. Решила я приготовить Ваш Эльзасский пирог. В рецепте было сказано, что мы можем заранее сделать тесто, слепить из него корзиночку и поставить ее в морозилку. А потом, когда будем готовы, корзиночку испечь и загрузить в нее яблоки, бруснику и заливку. «Красота... — подумала я, — сегодня все приготовлю, а завтра с работы приду, останется самая малость».

Но то самое «завтра» выдалось тяжелым: я приболела + на работе устроили нам переезд = устала я до безобразия. Прихожу домой — ну где там в морозильнике моя корзиночка? ... Вот она моя спасительница! (ужин-то готовить не надо: вот он у меня в морозилке, практически разогрей и все). Кладу на корзиночку груз — горох, чтобы тесто не поднялось и — в духовку. Ничего у меня не вышло!!! Так и не поняла почему, но тесто к гороху предательски прилипло. И я все выбросила. Фокус не удался.

Начала я все заново: тесто-корзинка-яблоки-брусника-заливка. Силы мои на исходе, время 9 часов вечера, мои есть хотят до коликов. Думаю: что-то не сраслось у меня с этим Эльзасским пирогом, не мой это вариант, забыть его надо как страшный сон. Признаюсь, что все это я матом думала)))

Через положенных 30-минутных посиделок в духовке: вот он — КРАСАВЕЦ! Запах необыкновенный по всей квартире. Открываю форточку — не мне же одной наслаждаться. Моя усталость и нервное потрясение начинают утихать. Я уже меньше рычу и бросаюсь на окружающих...

Пробую кусочек... ...

Ммм... Вот где рай-то оказывается живет! Ни усталости, ни болезненного лома костей. Куда все девалось-то? Вот в чем вопрос.

А с телевизором у меня все с точностью до наоборот: пришел с работы вроде легкий и счастливый, включил новости — вот тебе и усталость, здравствуйте; вот и головная боль — тоже здравствуйте. И немой вопрос: кто может это смотреть? ... Но если показывают, значит это кому-то нужно.

Как вы сказали: «подумываю я кур завести, пусть себе квохчут — все живее, чем телевизор». Не могу не согласиться. Пора, видимо, на дачу, в Колесниково...

***

Еще раз большое спасибо за замечательный рецепт.