Для получения шафрановой воды и из тех, и из других лепестков надо залить эти специи кипятком (лучше предварительно растерев) и дать настояться. Зритель, ни разу не готовивший настой шафрана, не услышав уточнения «кипятком» (было сказано — водой), сделает неправильно и будет разочарован.

Вот это я и хотела сказать. Что мы с Вами без труда все это приготовим, я не сомневаюсь.

Мне нравятся передачи и эта страничка в сети, просто очередной выпуск программы я посмотрела глазами обычного зрителя — начинающего кулинара, и в связи с этим написала эти пожелания.

Елена упомянула, что слово «лаваш» означает по-армянски «хлеб».

Это не так: т.е. в армянский язык, как и в языки многих соседних стран оно, разумеется, вошло, но по-армянски «хлеб» будет «хац». А происхождение слова «лаваш» точно неизвестно.

Специя, которая используется в программе, на самом деле называется не имеретинский шафран, а сафлор. (Кстати, он заливается кипятком и настаивается — важный нюанс).

А имеретинский шафран — это сушеные лепестки бархатцев.

Еще хотелось бы еще высказать пожелание съемочной группе — чаще давать крупные планы не лиц ведущей и гостей, а рук ведущей и собственно приготавливаемой пищи.

К сожалению, рабочая плоскость обозревается быстрыми, секундными отрезками. На мой взгляд, тут необходимо соблюдать равновесие. Ведь во многих случаях достаточно лишь голоса Елены, зато то, что происходит с блюдом, стоит показывать более длительными отрезками и крупнее.