- Вкус и Цвет - -

Мясной хлеб

Лена  — 12 апреля 2010 @ 17:53 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

300 г. свиного фарша

300 г. говяжьего фарша

Картофель – 1 шт. (натереть)

½  стакана горчицы с зернами

½ стакана молотых сухарей

½ стакана изюма

½ стакана орехов

1 яйцо

Пряности: тертый имбирь, корица, мускатный орех

Соль

Острый кетчуп

Растительное масло

2 куска замоченного в молоке белого хлеба

Тертый сыр

½ стакана коричневого сахара

Смешать свиной и говяжий фарш, тертый картофель, горчицу, сухари, изюм,  орехи, тщательно перемешать (руками). Вбить яйцо. Добавить пряности, посолить  и поперчить. Все перемешать с острым кетчупом. 

На противень, смазанный растительным маслом, выложить половину фарша, вторую половину – на фольгу, в форме больших овальных котлет.

Замоченный хлеб смешать с сыром, немного подсолить, по желанию – поперчить.

Выложить на фарш (на противне) – по центру, оставив 2-3 см до краев «котлеты». Накрыть  второй «котлетой». Фольгу убрать, заделать края. Сверху пальцами можно проделать неглубокие ямки – чтобы хлеб меньше потрескался. Смазать поверхность маслом.

Поставить  в разогретую до 180 гр духовку – минут на 40.

Приготовить глазурь: кетчуп с сахаром смешать в сотейнике. Помешивая, на небольшом огне, уварить.

Минут за 10-15 до готовности хлеб полить глазурью, вернуть в духовку, допечь, увеличив огонь. 

Можно подавать как горячим, так и холодным.


Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/myasnoj-xleb/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2092

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2092&text=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2092

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2092

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9+%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2092

Copyright © 2010 Вкус и Цвет. Все права защищены.