Вкус и Цвет » Морковь и тыква по-мароккански

Морковь и тыква по-мароккански

Лена — 12 апреля 2010 @ 17:51 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

0,5 кг моркови

0,5 кг тыквы

1 стол.ложка перца горошком

1 стол.ложка кориандра

1 стол.ложка кумина

2 ст.ложки винного уксуса

2 стол.ложки оливкового масла

Цедра и сок 1 апельсина

Пучок кинзы – порубить

Мед – 3 стол.ложки

Имбирь – 1 чайная ложка (натереть)

Соль

Тыкву нарезать довольно крупными кубиками, морковь – кусочками 3-4 см. Выложить на противень, разровнять.

Специи подготовить: кориандр, перец, кумин обжарить на раскаленной сковороде – 1-2 минуты, затем растолочь в ступке. Посыпать пряностями овощи (не очень обильно, можно использовать половину).

Приготовить заливку: винный уксус, оливковое масло, 2 столовых ложки меда тщательно перемешать. Залить овощи. Посолить.

Поставить в разогретую до 200 гр духовку минут на 40.

Приготовить соус: соединить апельсиновый сок, 1 столовую ложка меда, тертый имбирь , апельсиновую цедру, поставить на огонь, помешивая, «уварить».

За 15 минут до готовности полить овощи соусом, снова поставить в духовку.

Готовое блюдо посыпать кинзой.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/morkov-i-tykva-po-marokkanski/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2090

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2090&text=%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C+%D0%B8+%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0+%D0%BF%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2090

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2090

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C+%D0%B8+%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0+%D0%BF%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2090

Напечатать эту страницу