Вкус и Цвет » Лимонный торт

Лимонный торт

Лена — 12 апреля 2010 @ 17:23 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

Для теста:

250 г. муки

125 г. сливочного масла

Щепотка соли

1 яйцо

3 стол.ложки сахара

Для начинки:

Лимонный сок (из 3 лимонов)

Цедра

1 стакан сливок

Сахар – 1 стакан

4 яйца

Муку, масло, сахар, щепотку соли, яйцо – смешать миксером. Тесто должно получиться рассыпчатым. Слепить «батончик», поместить на час в холодильник.

Тесто можно не раскатывать, а нарезать тонкими ломтиками — 0,5 см толщиной, выкладывать ими дно формы, слегка прижимая и соединяя кусочки.

На тесто положить бумагу для выпечки, высыпать горох – чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.

Начинка: Яйца с сахаром хорошо взбить миксером – чтобы масса увеличилась в объеме почти вдвое и загустела. Продолжая взбивать, добавить лимонную цедру, сливки, лимонный сок.

Корж достать из духовки, удалить горох и бумагу для выпечки, слегка смазать поверхность яйцом, вылить начинку.

Выпекать, уменьшив огонь, еще минут 40.

Можно украсить кусочками лимона и листиками мяты.

Резать торт нужно после того, как он остынет.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/limonnyj-tort/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2075

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2075&text=%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2075

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2075

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D2075

Напечатать эту страницу