Вкус и Цвет » Французский яблочный пирог

Французский яблочный пирог

user_shadow — 26 февраля 2010 @ 22:23 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

(Пирог «ТАТЕН»)

Для теста: 1 стакан муки,

Охлажденное сливочное масло – чуть больше 1\2 пачки

Соль

Вода для связки

2 желтка

Для начинки: 1 кг яблок

100 г. меда

Немного корицы, мускатного ореха

Можно использовать готовое бездрожжевое тесто

Порубить ножом масло, постепенно смешивая с мукой. Добавить 2 желтка, немного воды для связки. Чтобы тесто получилось легким, завернуть его в пищевую пленку и поместить в холодильник – хотя бы на час.

Яблоки можно не чистить, просто порезать крупными кусками, удаляя сердцевину.

В разогретой сковороде растопить мед – он должен зашипеть и расплавиться. Добавить немного корицы, мускатного ореха. Выложить в сковороду яблоки – довольно плотно.

Холодное тесто быстро раскатать (удобнее это делать на пищевой пленке), набросить его на яблоки, подоткнуть края и проколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось. Таким образом, внизу — начинка, сверху – тесто.

В разогретую до 180 гр духовку поставить пирог. Выпекать 40 минут

Готовый пирог вынуть из духовки, сковороду накрыть большим блюдом (тарелкой) и перевернуть.

Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/francuzskij-yablochnii-tort/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D609

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D609&text=%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D609

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D609

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9+%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D609

Напечатать эту страницу