- Вкус и Цвет - -

Суп из зеленого чеснока

user_shadow  — 26 февраля 2010 @ 22:45 — рубрика Счастье есть | Нет комментариев

[flashvideo filename=/wp-content/uploads/video/21.flv /]

 

Несколько стеблей молодого зеленого чеснока

Немного бекона

Картофель – 3-4 шт.

Растительное масло

Желтки – 2 шт.

Соль

Перец

Бульон (можно использовать воду)

Поставить кастрюлю на огонь, налить немного масла. Бекон нарезать, поместить в кастрюлю.

Нарезать картофель кубиками, добавить к бекону. Влить немного бульона. Огонь уменьшить. Тушить до мягкости.

Белую и зеленую часть молодого чеснока порезать довольно тонко. Когда картофель будет почти готов,  высыпать в кастрюлю нарезанный чеснок (тогда он не потеряет своих полезных свойств и цвета).

Желтки взбить миксером, в процессе взбивания по нескольку капель добавить растительное масло.

Содержимое кастрюли перелить в блендер, взбить. Получившееся зеленое пюре возвратить в кастрюлю, на огонь, немного разбавить бульоном (или водой). Посолить и поперчить.

Осторожно, помешивая,  ввести яичную заправку.

Суп до кипения не доводить, чтобы не свернулся.

Подавать с тонкими сырными гренками.


Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /happiness_is/aromatnyj-letnij-sup/

Ссылки:

[1] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D628

[2] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D628&text=%D0%A1%D1%83%D0%BF+%D0%B8%D0%B7+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D628

[3] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D628

[4] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%A1%D1%83%D0%BF+%D0%B8%D0%B7+%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE+%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B0&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D628

Copyright © 2010 Вкус и Цвет. Все права защищены.