Все продукты должны быть комнатной температуры

С одного апельсина снять цедру крупной стружкой, с другого – мелкой.

Отжать сок – должно получиться чуть больше стакана.

Масло и сахар растереть добела. Вбить по одному яйца, растирая после каждого, с последним яйцом добавить мелкую апельсиновую цедру.

Муку смешать с 1\2 чайной ложки соли и содой. Вводить в тесто порциями, с последней порцией влить стакан апельсинового сока – он погасит соду.

Тесто вылить в промасленную форму. Поставить в разогретую до 170 гр духовку на 45 минут (готовность проверить сухой деревянной палочкой).

Приготовить глазурь: на маленьком огне нагреть сахар с небольшим количеством воды, залить апельсиновым соком (несколько чайных ложек). Как только загустеет – выложить кружочки апельсина. Добавить ванильную эссенцию (или ванильный сахар), крупную апельсиновую цедру. Варить до полной прозрачности апельсинов (минут 30).

Огонь выключить, добавить 1 столовую ложку масла.

Глазурь вылить на торт, пока она теплая, аккуратно разложив на поверхности коржа кусочки апельсина.