- Вкус и Цвет - -

Сколько веревочке ни виться..

Olga  — 28 мая 2011 @ 15:00 — рубрика Есть ли право на "Счастье" | 12 комментариев

[1]… а конец будет. Казалось бы, совсем недавно мы написали это слово на последней странице рукописи, и вот она на прилавке книжных магазинов. Позади остались споры, поиски рецептов, походы в букинистические магазины за старинными «кулинарными» открытками и гравюрами.

«Непридуманная история русской кухни».  Для тех, кто регулярно читал наши заметки на сайте vkusitsvet.ru содержание этой книги вряд ли станет сюрпризом. В ней вы встретите ваших старых знакомых – известных русских поваров, исследователей кулинарии, снова узнаете об истории наших блюд и продуктов. Для тех же, кто впервые здесь, просто приведем слова из аннотации:

«Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных — это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV—XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише».

Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара.

.

.

[2]

И последнее. Хотя, может быть, это и самое главное. С этой книгой все было бы гораздо труднее и дольше, если бы не содействие многих людей, помогавших нам. Среди них —  Гелия Делеринс, Елена Чекалова,  Сергей Пархоменко. Особая благодарность – издательству «Corpus»: Варваре Горностаевой, Ирине Гачечиладзе, Андрею Бондаренко, Марии Косовой, научному консультанту Игорю Курукину.

С начала июня книгу можно купить [3] в магазинах [4], или заказать в интернете [5].

 


Эта статья распечатана с сайта Вкус и Цвет:

URL статьи: /ectb-li-pravo-na-schastie/skolko-verevochke-ni-vitsya/

Ссылки:

[1] Изображение: /wp-content/uploads/2011/05/Фото-обложки2.jpg

[2] Изображение: /wp-content/uploads/2011/05/Содержание.jpg

[3] купить: /goto/http://www.mdk-arbat.ru/bookcard?book_id=5407781

[4] магазинах: /goto/http://moscowbooks.ru/book.asp?id=565980

[5] интернете: /goto/http://www.ozon.ru/context/detail/id/6423002/

[6] Facebook: /goto/https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D5786

[7] Twitter: /goto/https://twitter.com/intent/tweet?source=webclient&hastags=&original_referer=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D5786&text=%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE+%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B5+%D0%BD%D0%B8+%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F...&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D5786

[8] Google+: /goto/https://plus.google.com/share?url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D5786

[9] LinkedIn: /goto/http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&ro=true&trk=JuizSocialPostSharer&title=%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE+%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B5+%D0%BD%D0%B8+%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F...&url=http%3A%2F%2Fwww.vkusitsvet.ru%2F%3Fp%3D5786

Copyright © 2010 Вкус и Цвет. Все права защищены.